Harina de fuerza Moromar – WIN Market
  1. Inicio
  2. Productos
  3. Harinas
  4. Harina de fuerza Moromar
Harinas

Harina de fuerza Moromar

HARINA DE FUERZA MOROMAR

MARCA: MOROMAR

ORIGEN: Argentina

Se llama harina de fuerza o harina fuerte a aquella que procede de trigo duro y tiene una proporción elevada de gluten. Por este motivo tiene capacidad para retener una proporción importante de agua en el proceso de amasado y da lugar a masas elásticas y consistentes. La harina de fuerza es de características opuestas a la harina floja, esta última posee una proporción de gluten pequeña y por lo tanto produce masas que retienen poca agua y son de menor consistencia.

Ver Mas

$900.00 – $13,500.00

Información Producto

BENEFICIOS:

  • Las masas son más fáciles de amasar y formar porque son menos pegajosas.
  • Su fuerza compensa un mal amasado.
  • Es más fácil conseguir que el pan suba.
  • Aguanta muy bien las fermentaciones largas que dan mucho sabor al pan.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: (cada 100 g)

Productos relacionados

Harinas

Harina de almendras sin piel Cumaná

$9,300.00