VINO MASTROENI FINCA LA CARMELA MALBEC
Vino color rojo profundo oscuro intenso y brillante
Aromas muy agradables, a violetas, coco, higo seco, mermelada de ciruelas de sabor vigoroso, gran cuerpo, taninos abundantes y dulces, con un prolongado recuerdo en boca.
Nuestro Syrah de Mastroeni Finca La Carmela ha sido el orgullo de los vinos jóvenes dentro de la renovada línea nacidos en las fincas ubicadas en la zona vitivinícola mas importantes de Mendoza. Para acompañar comidas de caza, Ciervo, Jabali, Conejo, carnes de Pavo, Cerdo y queso de cabra, temperatura de servicio 16°C 18°C
ORIGEN: Lujan de cuyo, Mendoza
VIÑEDOS
Ubicación: Uvas provenientes de finca La Carmela 3, Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza
Altura: 1000 mts
Composición: 100% Syrah
Antigüedad: plantado en 1965
Rendimiento: 80 qq/Ha
COSECHA
Cosechada Segunda quincena de Marzo
Brix: 24,8
Tipo de Cosecha: Manual
VINIFICACION
• Selección mecánica de racimos y granos
• 48 hs maceración fría 8°C y fermentación completa en 20 días
• Fermentación en tanques de acero Inoxidable
• Fermentación Maloláctica controlada en tanque
• Alcohol 13,80%
• Acidez Total: 5,30 g/l
• PH: 3,7
• Azúcar: 2,10 g/l
